Beneficios del Aguacate y opciones de salsa con este ingrediente

Esta fruta, que hasta hace poco era casi exclusiva de las recetas mexicanas, ahora se ha extendido por todo el mundo. Se puede ingerir de cientos de maneras diferentes, como lo demuestra la receta actual de la salsa de aguacate. Ideal para acompañar una pasta o como aperitivo con galletas y tostadas.

¿Por qué consumir aguacate?

Aunque es cierto que en algunos países el consumo de aguacate está de moda, el hecho es que sus propiedades nutricionales son más que interesantes . Asegúrese de probarlo! Por qué?

1. Porque es un superalimento

El aguacate es considerado uno de los alimentos más completos del mercado, ya que contiene no menos de 20 vitaminas (A, B, C y E) y minerales (magnesio, cobre, zinc, fósforo, hierro, entre otros).  Está lleno de grasas y fibras saludables y es pobre en sodio y carbohidratos.

2. Porque previene los calambres

¿Sabías que el aguacate tiene más potasio que un plátano? Cuando este nutriente no se encuentra en cantidades adecuadas en el cuerpo, podemos sufrir no sólo calambres, sino también problemas de presión arterial y enfermedad renal.

3. Porque es una opción saludable

El aguacate puede consumirse en ensaladas o como sustituto de ciertas especias . Trate de untar un poco de esta fruta en un sándwich…. ¡Fresco, nutritivo y saludable!

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Es una opción más que saludable si queremos perder peso, pero también si estamos tratando de cambiar nuestros hábitos alimenticios. En verano, se convierte en un gran aliado tanto en el almuerzo como en la cena.

El aguacate se puede apreciar sin duda en muchas recetas gracias a su textura cremosa y su sabor suave. Además del famoso guacamole, tenemos la opción de salsa de aguacate o incluso añadirlo a un batido para el desayuno.

4. Porque tiene antioxidantes

Los antioxidantes son elementos que incorporamos al cuerpo a través de los alimentos que ingerimos. En el caso de los que ofrece el aguacate, no podemos dejar de lado la luteína y la zeaxantina, que protegen la salud ocular y previenen enfermedades como las cataratas o la degeneración macular.

También contiene otros antioxidantes con la capacidad de reducir enfermedades inflamatorias como la artritis y los efectos secundarios de pacientes con cáncer que reciben quimioterapia.

¿Cómo se prepara la salsa de aguacate?

Ahora que conoce algunas de las propiedades más importantes de esta cáscara de fruta negra y pulpa verde, le diremos cómo preparar la deliciosa salsa de aguacate.

Se puede disfrutar con pasta -mejor si es entera- aunque también sirve como entrante para un aperitivo sano (se puede untar en tallos de apio, tiras de zanahoria, etc.).

Podemos prepararlo en sólo 10 minutos y toma: ½ aguacate, una taza de hojas de albahaca, dos dientes de ajo, una cucharada de jugo de limón, dos cucharadas de piñones, una cucharada de queso parmesano rallado, sal y agua.

Cortar los dientes de ajo por la mitad, así como el aguacate. Quitar la semilla del fruto y utilizar una de las partes. Ponga la albahaca, el ajo, el aguacate, los piñones y el jugo de limón en la licuadora.

Procese bien hasta que obtenga una carpeta. A continuación, añadir unas cucharadas de agua, un poco de sal y el queso rallado. Mezcla de nuevo para obtener una crema…. Y está listo para ser consumido!

Otra opción para la salsa de aguacate

Como hay varias recetas para la salsa de aguacate, ahora traemos otra alternativa que también incluye este superalimento. Combina perfectamente con una pasta seca o fresca. Los ingredientes son: un aguacate, un diente de ajo, media cebolla morada, un puñado de cilantro fresco, una cucharada de aceite de oliva y sal.

La preparación es muy similar a la anterior. Basta con quitar la pulpa de aguacate y picar la cebolla, el ajo y el cilantro. Poner todo en la licuadora con sal y aceite de oliva (a gusto) . Triturar hasta obtener una crema homogénea y un poco espesa. Ponga los macarrones y el queso rallado desmigajado! Es una delicia!

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