Diferentes opciones de cena con pescado como protagonista

El pescado es un alimento perfecto para hacer a la hora de la cena. Para incluir este producto en tu rutina, te presentamos diferentes cenas con el pescado como protagonista.

Todas las cenas que proponemos a continuación son sanas y se cocinan en menos de media hora. Perfecto para cuando llegamos cansados después de un largo día de trabajo y no estamos de humor para pasar horas en la cocina.

Su valor nutritivo es exactamente lo que necesitamos al final del día: algo para satisfacer el hambre, pero no para llenar el estómago con alimentos que no quemaremos más tarde.

Recetas para la cena con pescado

Salmón con espárragos trigueros

Ingredientes:

  • 1 filete de salmón
  • 6 espárragos trigueros
  • Sal
  • Orégano
  • 1 yogur griego
  • 100 ml de nata
  • 1 cebolla

Elaboración:

Para cocinar esta propuesta de cena con pescado empezamos a hacer una salsa ligera a base de yogurt. La preparación es rápida y el plato es mucho más sabroso. Primero, calentar una sartén con un poco de aceite y añadir una cebolla pequeña picada muy fina.

Cuando esté dorado, añadir el yogur griego, la nata, un poco de sal y orégano. Revuelva hasta que la cebolla esté deshecha. Si no te gusta la textura de la salsa, puedes molerla. Reserve la salsa para uso posterior.

En una sartén, añadir unas gotas de aceite y freír el salmón y los espárragos trigueros en la parrilla. Añada un poco de sal. En unos minutos estarán listos.

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En cada plato poner unas cucharadas de la salsa como cama. Coloque las ramas de salmón y espárragos encima.

Merluza asada con verduras

Ingredientes:

  • 2 piezas de merluza
  • Media cebolla
  • Un tomate
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

Para elaborar esta sencilla propuesta de cena con pescado, empezamos lavando todas las verduras. Después de lavar, debemos pelar y cortar en porciones del mismo tamaño.

Poner todo en la fuente de horno con un poco de aceite de oliva y sal. La merluza debe ser la última, encima de los otros ingredientes. Si es demasiado fino, es preferible poner primero sólo las verduras en el horno durante unos minutos.

Cuando esté listo, coloque el pescado encima y cocine por 15 minutos a 180 grados.

Ensalada de atún

Ingredientes:

  • Media cabeza de lechuga
  • Un tomate
  • Una lata de atún en aceite de oliva
  • Aceitunas verdes
  • Queso fresco
  • Sal
  • Vinagre balsámico

Elaboración:

Si hay una cena rápida y saludable, es la ensalada. Lo único que hay que tener en cuenta a la hora de hacer esto es que es hora de cenar y no vamos a quemar las calorías que comemos. Por lo tanto, debemos evitar añadir pasta, carne u otros alimentos calóricos a la ensalada.

Para hacer la ensalada de atún, añadiremos todos los ingredientes y usaremos parte del aceite de atún para sazonar la ensalada. Así que vamos a añadir un poco de sal. Tenga en cuenta que el atún ya está salado, un poco será suficiente. Finalmente añadiremos un poco de vinagre balsámico.

De esta manera, tendremos una cena completa y saludable en poco tiempo. Pocas recetas combinan vitaminas, proteínas y productos lácteos al mismo tiempo que esta ensalada.

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Lubina con limón

Ingredientes:

  • 1 lubina
  • 1 papa
  • 1 limón
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración:

Esta receta para cenar con pescado es perfecta para cuando tenemos prisa. No cuesta nada prepararlo y mientras cocinamos en el horno podemos hacer otras tareas o simplemente descansar.

Empezamos por precalentar el horno a 170 grados. Luego pelamos la papa en rodajas y como cama la ponemos en la bandeja. Ponemos la bandeja en el horno.

A continuación, limpiamos la lubina y cortamos medio limón en rodajas. Después de 5 minutos, cuando las papas estén listas, retire la bandeja y coloque la lubina encima con un poco de sal. Añada también los limones.

Si pones los limones dentro de la lubina, el sabor será más fuerte, así que si no te gusta el sabor del limón, es mejor ponerlos alrededor de la lubina.

Vuelva al horno y cocine por 10 minutos de cada lado. Cuando voltee, agregue el jugo de la mitad restante del limón para que las papas también tengan un toque de frutas cítricas.

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