El tomate: un superalimento casi sin calorías

El tomate tiene múltiples beneficios y propiedades. Además, puede prepararse de varias maneras y casi no tiene calorías. Por si fuera poco, se puede encontrar en casi cualquier parte del mundo a un precio muy asequible y durante todo el año. Con todas estas cualidades, está claro por qué los tomates son considerados un superalimento.

Un poco de historia de este superfood

Actualmente, los tomates se pueden encontrar en prácticamente cualquier rincón del mundo, pero ¿sabe de dónde vienen? El tomate es originario de América Latina, más específicamente de la cordillera de los Andes. Fue cultivado por los aztecas durante cientos de años.

Fue en el siglo XVI, con la conquista de América, cuando el tomate llegó a manos de los españoles, que lo llevaron a la Península Ibérica . Fue así como este precioso producto, hasta entonces desconocido, comenzó a popularizarse y a expandirse a otros países.

La expansión de los tomates podría haber sido mucho más rápida, ya que al principio no era un producto muy apreciado, porque se creía que era tóxico . Sólo décadas más tarde se dieron cuenta de las propiedades de este alimento y se demostró que no era tóxico.

Propiedades del tomate

El tomate es considerado un superalimento por sus múltiples propiedades. Te diremos cuáles son algunas de ellas. Seguramente, se sorprenderá de cómo la comida común puede tener tantos beneficios.

  • Refuerza las defensas. El tomate es uno de los alimentos considerados medicamentos naturales. Esto se debe a que previene enfermedades y ayuda a fortalecer las defensas del cuerpo.
  • Favorece la curación. Esta es una de las propiedades más desconocidas de los tomates. Debido a su efecto curativo, está especialmente recomendado para personas que tienen una lesión o que se están recuperando de una intervención.
  • Reduce el colesterol. Debido a su contenido de vitamina C, los tomates contribuyen a reducir los niveles de colesterol malo.
  • Efecto diurético . Debido a su alto contenido en agua y fibra, el tomate tiene un gran efecto diurético. Por eso se recomienda para las personas que quieren perder peso o que tienen tendencia a retener líquidos.
  • Regula el tránsito intestinal. Gracias a su contenido en fibra, es un regulador natural del tránsito intestinal, muy eficaz en casos de estreñimiento ocasional.
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Otras propiedades de los tomates son su capacidad para mejorar la salud visual, la eliminación de toxinas e incluso algunos estudios han llegado a la conclusión de que son un alimento que ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer.

Un producto muy versátil

El tomate es un producto muy versátil, con muchas propiedades y que casi no tiene calorías. Esto hace posible consumirlo diariamente y de diferentes maneras. Hay tantas maneras de prepararlo que es imposible cansarse de consumir este delicioso producto. A continuación, le propondremos diferentes recetas:

  • Ensalada. Sin duda, es la forma más sencilla y común de consumir tomates. Se puede hacer una ensalada de tomate solamente o combinarla con cebollas, lechuga, maíz… Las versiones de ensalada son infinitas, es decir, se pueden preparar diferentes recetas.
  • Mermelada de tomate. Aunque el tomate es un producto salado, se pueden hacer deliciosas jaleas con él. Si aún no has probado la jalea de tomate, te recomendamos que lo hagas, porque el sabor ácido te conquistará.
  • Salsa de tomate. Es básico en muchas recetas y aunque es normal comprarlo ya hecho, debes saber que la salsa de tomate casera tiene muchas más propiedades. Puede guardarse perfectamente en la nevera, así que puede hacer una gran cantidad y usarla para preparar pizzas, albóndigas, fideos….

  • Tomates rellenos. Perfecto para el almuerzo o una cena saludable. Se pueden rellenar los tomates con carne picada, atún o arroz y comerlos crudos, hirviéndolos de antemano para ablandarlos.

Estos son sólo algunos ejemplos de todas las formas en que se puede consumir este superalimento. Enumerarlos todos sería imposible dada la versatilidad de este alimento, pero está claro que el tomate, por todas sus propiedades y las diferentes formas en que puede consumirse, debe ser algo básico en nuestra dieta.

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