Propiedades y beneficios del brócoli

El brócoli es una hortaliza que pertenece a la familia del brócoli, ya que también pertenece a la familia de las brassicas. Este alimento tiene un sabor dulce y suave, con un tallo similar al de un espárrago verde, y una flor que nos recuerda al brócoli. Hoy veremos cuáles son los beneficios del brócoli .

Este verdor es también un excelente elemento a incluir en las dietas para adelgazar, debido a su alto contenido en fibras, ácidos linoleicos y sinigrina, que favorece la eliminación de células cancerígenas

.

Según varios estudios, el brócoli ayuda a prevenir los cánceres de estómago, colon y pulmón.

Propiedades de Broccolini

El brócoli es un alimento híbrido, que surge de la mezcla de brócoli tradicional con col china . Por lo tanto, tiene las propiedades de estos alimentos añadidos, pero algunas características son muy particulares de esta hortaliza.

Este alimento es rico en Omega 3 y sustancias con efecto anticancerígeno, como los glucosinolatos, y también en isotiocianato, que puede causar la muerte de células tumorales.

Los beneficios del brócoli no se detienen ahí. También es una fuente de compuestos fenólicos que tienen una función antioxidante y antiinflamatoria . Entre ellos destacan los flavonoides, que también tienen un efecto antitumoral en nuestro organismo.

En cuanto a sus nutrientes, el brócoli es rico en potasio, zinc, ácido fólico, potasio, magnesio, hierro, vitaminas del complejo B y una proporción considerable de vitamina C, superior a la de la naranja.

Por otro lado, su alto contenido en fibra y su bajo consumo de energía de torsión

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nam o broccolini un ingrediente muy útil cuando se quiere ganar en densidad nutricional sin aumentar las calorías de la dieta. Es un buen alimento, por ejemplo, para perder peso o prevenir el aumento de peso al satisfacer el hambre.

Por último, este alimento contiene compuestos vegetales que actúan como prebióticos que alimentan la flora intestinal. También contiene sustancias antibacterianas que pueden ser muy útiles para uso medicinal.

Beneficios del brócoli

Como mostramos antes, las propiedades del brócoli son realmente beneficiosas para la salud humana . Sobre todo, por su riqueza en antioxidantes y compuestos anticancerígenos.

Es un alimento con buenas propiedades y por lo tanto, con varios beneficios, que podemos disfrutar si lo incluimos en nuestra mesa. Hablemos de los beneficios del brócoli a continuación:

  • El broccolini no sólo colabora en la lucha contra las células tumorales, sino que también previene y controla las enfermedades cardiovasculares y metabólicas.
  • Es un alimento asombroso para drenar el cuerpo, regular la presión y eliminar líquidos . Así, se convierte en un aliado perfecto en dietas de adelgazamiento .
  • A gran cantidad de vitamina C de su composición fortalece el sistema inmunológico . Por lo tanto, protege al cuerpo de microbios y bacterias. Además, hace que las células produzcan más energía.
  • El calcio y la vitamina D mantienen la salud de los huesos y previenen la osteoporosis.
  • La fibra mejora el tránsito intestinal, reduce el riesgo de estreñimiento y protege a la persona del cáncer de colon.

Cómo consumirlo

El brócoli puede ser asado a la parrilla, cocido, cocido al vapor o incluso comido crudo . El procedimiento habitual es cocinarlo unos tres minutos en agua hirviendo con sal, y luego escurrirlo . Luego proceda con la receta donde el ingrediente será usado como si fuera brócoli común.

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