Zanahoria: el superalimento deportivo antioxidante y protector

La zanahoria es un superalimento al que no se le da la importancia que realmente tiene. Se suele utilizar como acompañamiento o como ingrediente en ensaladas. Pero, de hecho, sus posibilidades en la cocina son mucho más amplias.

En cuanto a sus propiedades, es principalmente un alimento rico en antioxidantes y también un protector . Sigue leyendo y descubre todas las propiedades y formas de consumir este superalimento.

Potente antioxidante y protector

De todas las propiedades de la zanahoria, podemos destacar su poder antioxidante y protector. La zanahoria tiene entre sus componentes el llamado betacaroteno que nuestro cuerpo absorbe como vitamina A. Los alimentos antioxidantes son importantes para el cuerpo por las siguientes razones:

  • Prevenir enfermedades y fortalecer las defensas , fortaleciendo el sistema inmunológico.
  • Lucha contra los radicales libres , que son los principales responsables del envejecimiento.
  • Proteger contra enfermedades cardíacas , como arritmias o ataques cardíacos.
  • Prevenir enfermedades como el cáncer.

Además de las zanahorias, otros alimentos ricos en antioxidantes son pimentón, mango, hígado de ternera, kiwi o semillas oleaginosas.

Superalimentos para atletas

Es un hecho que la zanahoria es un alimento saludable que debe ser consumido por todas las personas. Además, está especialmente recomendado para personas que practican deportes con regularidad. Esto se debe a que sus propiedades son perfectas para satisfacer las necesidades de los atletas, tanto antes como después del ejercicio.

Las zanahorias son ricas en potasio , por lo que contribuyen a la recuperación del atleta después del ejercicio. Comer zanahorias en las horas siguientes al ejercicio hace que la recuperación sea más rápida y la fatiga desaparezca.

Mira también:   Leche antes de hacer ejercicio: ¿sí o no?

Además, aunque en cantidades más pequeñas, la zanahoria también contiene fósforo . Es esencial acabar con la fatiga mental. Si tu mente está cansada o si necesitas estar al 100% para una competición, entonces recuerda comer zanahorias para asegurarte de que el área psicológica no falle.

Otra razón por la que las zanahorias son beneficiosas para los atletas es su contenido de fibra . Este nutriente, además de mejorar el proceso digestivo, también contribuye a la purificación de las toxinas.

¿Cómo puedo incluir la zanahoria en mi vida diaria?

Después de conocer todas las propiedades de la zanahoria, sin duda está pensando en cómo puede incluirla en su vida cotidiana. Esto es muy simple porque es un alimento muy versátil que puede ser usado fácilmente en cualquier comida, cena, bocadillo o postre . A continuación, propondremos diferentes formas de empezar a consumir este superalimento.

  • Palitos de zanahoria con garbanzos homus . Un tentempié saludable y rico en proteínas que se puede comer a cualquier hora del día y que también se puede preparar en pocos minutos.
  • Ensalada con zanahoria rallada . Una de las maneras más fáciles de comer zanahorias todos los días es rallar un poco sobre la ensalada. No importa si es ensalada de tomate, lechuga, espinacas…. la zanahoria es siempre un acompañamiento perfecto.
  • Tarta de zanahoria. ¿Quién dijo que la zanahoria sólo sirve para hacer recetas saladas? Este pastel es un claro ejemplo de que la zanahoria es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina.
  • Batido de zanahoria. Perfecto para tomar entre comidas y para refrescarse durante los meses calurosos. Además, se puede combinar con frutas como la naranja, por ejemplo. Pruebe diferentes combinaciones y descubra nuevos sabores.
  • Patatas fritas de zanahoria. Con la ayuda de un rallador, corte las zanahorias y hornee durante 15 minutos a 180 grados. De esta manera sencilla, usted tendrá un acompañamiento para cualquier plato de carne o pescado o un bocadillo para comer entre comidas.
Mira también:   ¿Conoces los beneficios de las almendras?

Además de estas propuestas, hay muchas otras. Algunas de ellas son crema de zanahoria o croquetas hechas de este alimento. Como puedes ver, incluir este alimento es muy sencillo y beneficioso, gracias a todas sus propiedades . No esperes más y empieza a comer zanahorias ahora.

Propiedades y beneficios de la cúrcuma La cúrcuma está relacionada con el jengibre, siendo de la misma familia. Es muy apreciado en el ámbito gastronómico. Conoce todos los beneficios de la cúrcuma! Leer más «

Deja un comentario